こんな寒い日には・・・
こんにちは。
昨日の関東は晴天で、いよいよ春という気温だったのですが
今日は昨日から10度以上低い気温で自宅にいながら
とても寒いと感じています。
しかも雨という寒さに拍車をかける天候ですね・・・。
この季節、暑くなったり寒くなったり
気温の変動が激しく身体もこの寒暖差についていくことに
必死で疲れてしまいます。
そんなときに偏った食事や欠食をしてしまうと
免疫力も下がり、疲れやすくなったり、
疲れがとれないということになってしまいます。
楽しい食事で栄養を取り込む吸収率も上がると言われているほど！
食事を楽しんで頂きたい！
こんな時期だからこそ、しっかり栄養を取って
楽しい食事を取りましょう！
とても寒い日なので
今夜のおかずは・・・
☆水炊き鍋
（塩麹漬け鶏肉、豆腐、白菜、ほうれん草、長ネギ、しめじ、生姜、大豆もやし）
☆かぼちゃの煮物
☆人参シリシリ
☆ホットレモン
→塩麹漬けにした鶏肉を使うことで発酵食品として摂取できます！
また、寒い日なので身体を温める食材として
ネギや生姜を鍋に入れることで
さらにポカポカにしていきます。
免疫力を上げるためには
粘膜を丈夫にするビタミンAやβーカロテンが必要のため
鍋にほうれん草、そして副菜にかぼちゃの煮物、人参シリシリ！
かぼちゃの煮物や人参シリシリは多めに作り、常備菜としても活躍できます！
そして身体を温め、疲労回復させるホットレモンで
一日の疲れを取ることもおススメです！
思うような日常ではないに加えて
急な寒さのときには肩にも力が入り余計疲れてしまいます。
そんなときは食事で癒されてください・・・！！
誰かのお役に立てますように・・・
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